四 . 管理優(yōu)勢

綠都膳食管理有限公司，這個(gè)年輕蓬勃、蒸蒸日上的餐飲管理行業(yè)的佼佼者，依托十多年的餐飲管理經(jīng)驗，不斷創(chuàng )新和開(kāi)拓團膳新領(lǐng)域，盡情地馳騁在餐飲時(shí)代的顛峰潮頭。

營(yíng)養配餐、美味出品

營(yíng)養配餐，科學(xué)生活。綠都公司專(zhuān)設營(yíng)養師，對菜肴進(jìn)行營(yíng)養分析，合理調節膳食結構，使出品豐富、美味又營(yíng)養。綠都膳食公司匯聚粵、川、湘、魯、滬等名菜，在保持傳統制作工藝的同時(shí)不斷改良創(chuàng )新，著(zhù)重以色、香、味、型為重點(diǎn)；快捷、方便、衛生、安全結合用餐群體的特殊化，使之更加融入就餐者的需求，深受廣大顧客的喜愛(ài)與信賴(lài)。

6S管理、操作規范

綠都公司建立了一套完整的針對團膳服務(wù)的6S和衛生管理文件，包括6S培訓方案、6S推進(jìn)方案、6S管理工具表單、衛生管理制度和辦法、各種衛生標準和衛生管理工具表單。確保食品與環(huán)境的衛生符合要求。
公司經(jīng)過(guò)多年積累、總結和研究，已建立一套完整的、規范化、標準化的管理文件，并在實(shí)際運用中取得了很好的效果。

綠都公司管理總部組織檢查組每?jì)蓚€(gè)月對全公司分部食堂進(jìn)行巡查考核，根據考核結果對分部食堂進(jìn)行獎勵和處罰。公司每月對所屬分部食堂主管進(jìn)行考核。主要考核經(jīng)營(yíng)指標、客戶(hù)滿(mǎn)意度、安全衛生等。