合作方式
1、雙方的合約開(kāi)始執行之前,提前一天給予我公司進(jìn)駐。
2、廠(chǎng)方提供廚房設備給我方使用,雙方對所交接的廚具、設備、餐具進(jìn)行點(diǎn)算核準,已損壞設備應由廠(chǎng)方維護好才移交我方簽收使用,雙方要確定所交接的廚具、設備、餐具的使用年限,使用年限到時(shí),有些不能使用的要進(jìn)行報廢登記,并在雙方的交接清單上刪除;合同期滿(mǎn)需續約時(shí),繼續由我方簽收使用,合同終止時(shí),我方按交接清單上的數量歸還(自然損耗和報廢的設備除外)。
3、廠(chǎng)方為我方提供水電及燃料,所用水電及燃料的費用由廠(chǎng)方負責(亦可另行協(xié)商)。
4、根據廠(chǎng)方的現有情況,對于現有的工作人員,我方提供兩個(gè)方案。
(a)所有的廚師由我方派駐,原有廚師自行解散。
(b)廠(chǎng)方現有廚師我方全部吸納,重新考核、培訓、體檢(不合格者,杜絕聘用),然后根據考核情況和各人專(zhuān)長(cháng)重新安排(被聘用者必須遵守我方規章制度)。
5、廠(chǎng)方提供食堂工作人員的宿舍,就職的員工必須遵守雙方公司制度,食堂工作人員的工資及一切福利待遇、培訓工作由我方負責。
6.我公司在保證基本套餐的前提下,推出特色窗口:小炒、面檔、自選。小炒明碼標價(jià)現炒現賣(mài)。面檔突出風(fēng)味面點(diǎn):蘭州拉面、刀削面、手工面、桂林米粉、河粉、手工水餃、煎鍋等。
5.按川、湘、粵菜系的特色標準進(jìn)行烹飪制作,并定期輪換廚師,以保證菜式口味的多樣化;
6.每月推出新品種,客戶(hù)部向就餐員工現場(chǎng)詢(xún)問(wèn)意見(jiàn)并反饋生產(chǎn)部改進(jìn);
7.貴單位員工自由選擇各類(lèi)菜式就餐,我公司根據菜式定出合理價(jià)格,貴公司員工購買(mǎi)飯卡或以IC卡充值的形式進(jìn)行就餐;
8、當月伙食費用由我方墊付,工廠(chǎng)當月應付的伙食費,根據雙方所核實(shí)的就餐人數及合同約定的伙食標準進(jìn)行計算。
9、詳細合作以雙方簽定合同為準,合同樣本由我方先提供參考。
利潤來(lái)源
1.依托連鎖經(jīng)營(yíng)之優(yōu)勢,統一采購于生產(chǎn)基地,統一配送原材料,降低采購成本;
2.加強技術(shù)管理,提高菜肴的合理搭配,合理烹調,杜絕浪費;
3.不斷進(jìn)行技術(shù)開(kāi)發(fā),創(chuàng )研新菜品,使員工常吃常新,穩定客源市場(chǎng);
4.科學(xué)管理,規范使用各項設備、設施,減少維修費用,合理使用水、電、燃料,杜絕浪費.
發(fā)展規劃
1.形成以深圳為基點(diǎn)的全國餐飲服務(wù)網(wǎng)絡(luò ),強力打造中國人的綠色餐飲品牌;
2.積極探索餐飲經(jīng)營(yíng)的發(fā)展方向,向國際一流餐飲企業(yè)邁進(jìn);
3.引入戰略投資者,加快資本運營(yíng),實(shí)現公司快速發(fā)展.