如何做好學(xué)校食堂承包的膳食管理工作

學(xué)校應該注意如何注意學(xué)校食堂承包的自身健康？應從：合理膳食、規律運動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡四個(gè)方面進(jìn)行管理。下面深圳綠都膳食集團小編給大家介紹一下關(guān)于如何做好學(xué)校食堂承包膳食管理工作。
在膳食管理上，從來(lái)不能馬虎過(guò)。每天三餐兩點(diǎn)的食材都是當天新鮮采購的，不時(shí)不吃。我們只為孩子們選擇當地季節性的水果、蔬菜和健康的肉類(lèi)，營(yíng)養師每周帶量飲食。

同時(shí)，春天也是病毒和細菌繁殖的時(shí)期。此外，風(fēng)沙大，天氣干燥，更容易傳播細菌。兒童容易患呼吸道感染。因此，應安排富含維生素A的食物，這有助于豬肝、胡蘿卜等免疫系統的正常功能。柏寧格幼兒園還將安排一些滋陰潤燥的食物，如蘿卜、真菌、黃瓜、菠菜、紅薯、雞蛋、蜂蜜、芝麻、紅棗、百合、蓮子、銀耳、豆漿等。

學(xué)校食堂承包提供合理的營(yíng)養膳食膳食管理：
首先，我們應該計劃飲食。通過(guò)制定食譜，兒童可以從日常飲食中獲得符合標準的各種營(yíng)養素，平衡營(yíng)養，保證生活需要，方便有計劃地供應兒童飲食。幼兒食譜的制訂應是食堂管理員、炊事員在保健醫的指導下進(jìn)行的。
制定食譜時(shí)，首先要參照食品標準確定八類(lèi)食品(谷肉-包括牛奶、魚(yú)、蛋、大豆制品、蔬菜、水果、油和糖)的合理食用量，并計算營(yíng)養攝入量。然后按照早餐、午餐、晚餐和午餐的30%、40%、25%、5%的比例分配在三餐中。
其次，兒童食品應注意測量和生產(chǎn)，根據兒童的實(shí)際出勤人數計算當天主食和副食品材料的供應，然后根據食譜確定每餐主食和副食品材料的分布。要注意掌握幼兒每餐實(shí)際進(jìn)食量，以便計算營(yíng)養素的實(shí)際攝入量。
深圳市綠都膳食管理有限公司是一家實(shí)力雄厚、管理制度完善、運作方式獨特、服務(wù)好的大型專(zhuān)門(mén)食堂管理服務(wù)公司。綠都膳食總部位于深圳，以及惠州、河源、汕頭、廣州、東莞、廈門(mén)、湖北8個(gè)分支機構。深圳市綠都膳食管理有限公司服務(wù)范圍覆蓋：惠州、河源、汕頭、廣州、東莞、廈門(mén)、湖北、大連、廣東等等地區。
“綠都膳食”關(guān)注從農田到餐桌的每個(gè)細節，不斷優(yōu)化和整合自身的產(chǎn)業(yè)鏈，已發(fā)展成為一家集綠色食品研發(fā)、原材料集中采購加工、生產(chǎn)、配送及銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)門(mén)團膳服務(wù)企業(yè)。堅持走“產(chǎn)、學(xué)、研”相結合的道路，運用低碳技術(shù)和IT平臺為新的增長(cháng)點(diǎn)，采用品牌戰略、運用激勵方式，讓員工與合作者共同分享公司發(fā)展所帶來(lái)的成果，努力打造團餐產(chǎn)業(yè)的綠色品牌！歡迎來(lái)電咨詢(xún)“綠都膳食”在線(xiàn)客服。
“綠都膳食”提供食堂承包、食堂策劃、食材配送、快餐配送、管理咨詢(xún)、食堂整體解決方案等。隨著(zhù)經(jīng)濟全球化進(jìn)程加快，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始認識到行業(yè)競爭的殘酷現實(shí)，一個(gè)企業(yè)的競爭優(yōu)勢都來(lái)自于企業(yè)的文化，技術(shù)只是一個(gè)平臺?！熬G都膳食”以不變應萬(wàn)變的競爭理念是企業(yè)核心文化之一，多年來(lái)風(fēng)雨不改。