惠州學(xué)校食堂承包如何降低成本

由于各個(gè)學(xué)校的管理機制不同，催生出了不同的學(xué)校食堂管理模式。正確地選擇食堂供餐模式可以降低惠州學(xué)校食堂承包的成本，還能對學(xué)生飲食的健康營(yíng)養有一定的保障。目前學(xué)校管理人員對食堂承包商不同的供餐管理模式是絲毫不知，那該怎么選擇低成本且適合自身學(xué)校情況的學(xué)校供餐模式呢？綠都膳食小編這就告訴你。
一、惠州學(xué)校食堂承包全程外包模式
學(xué)校提供廚房設備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，食堂承包公司墊資經(jīng)營(yíng)，定期向客戶(hù)進(jìn)行結算。這種模式是現在部分學(xué)校食堂都會(huì )選擇的供餐模式，因為他可以將食堂全權交予承包公司進(jìn)行管理，而學(xué)校方面只需提供基礎設備即可十分省精力。況且，專(zhuān)業(yè)化的隊伍進(jìn)駐，規范化的操作流程，保證高質(zhì)量、高效率、低成本的伙食供給更是被選擇的理由。
二、惠州學(xué)校食堂承包顧問(wèn)式托管模式
學(xué)校提供廚房設備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，承擔食材、水電及燃料費用。支付雙方協(xié)議的定額服務(wù)費，委托我司專(zhuān)業(yè)餐飲服務(wù)人員為客戶(hù)進(jìn)行餐飲管理。解決客戶(hù)烹調飲食管理部門(mén)和招工難的問(wèn)題，有利于客戶(hù)集中精力拓展核心業(yè)務(wù)。相當于使用低成本來(lái)招聘到專(zhuān)業(yè)的食堂承包管理人員，十分適合那些想自己經(jīng)營(yíng)食堂的學(xué)校管理人員。
三、一體化經(jīng)營(yíng)模式
一體化經(jīng)營(yíng)模式打破傳統的飯堂運作模式，建立標準化、科學(xué)化的經(jīng)營(yíng)體系，并配合客戶(hù)的不同需求，確保以最貼合學(xué)校的需求方式實(shí)行餐飲管理經(jīng)營(yíng)。即向學(xué)校租賃場(chǎng)地，食堂承包公司提供靈活多樣的就餐模式，學(xué)校師生可自由選擇公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。這種模式讓學(xué)校管理者無(wú)需花費太多的人力物力，還能從中獲利，是許多學(xué)校管理者選擇的模式。