深圳員工食堂承包應注意哪些飯菜搭配禁忌

深圳員工食堂承包商綠都膳食集團小編告訴大家，在員工食堂承包時(shí)應該注意哪些飯菜搭配和營(yíng)養搭配？
1、豬肉與菠菜
豬肉和菠菜都富含鐵質(zhì)，但豬肉中含有較多的鐵離子，而菠菜中的草酸會(huì )與鐵離子結合，影響人體對鐵的吸收，從而降低營(yíng)養價(jià)值。

2、面條與西紅柿
面條和西紅柿都是富含維生素C的食物，但同時(shí)食用會(huì )破壞維生素C，導致其流失。因此，應避免在同一餐中同時(shí)食用面條和西紅柿。

3、酸性水果與牛奶
酸性水果如檸檬、橙子等與牛奶一起食用會(huì )發(fā)生凝固反應，影響人體對營(yíng)養的吸收。因此，應避免在同一餐中同時(shí)食用酸性水果和牛奶。
4、牛奶與檸檬
牛奶和檸檬一起飲用會(huì )導致牛奶的蛋白質(zhì)凝固，影響人體對牛奶的吸收。因此，應避免牛奶和檸檬一起食用。

5、雞蛋與豆腐
雞蛋和豆腐都是易于消化的食物，但它們的營(yíng)養成分不同。同時(shí)食用雞蛋和豆腐會(huì )產(chǎn)生化學(xué)反應，容易使人產(chǎn)生腹瀉、肚子痛等不適感。

如果食用了不健康不衛生的飯菜也會(huì )影響我們的健康，因此，深圳員工食堂承包公司在采購原材料時(shí)也應注意選擇新鮮、健康、衛生的食材，以確保食品沒(méi)有隱患和營(yíng)養健康。
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