學(xué)校食堂承包商教您如何辨認蔬菜是否有激素？

多年從事學(xué)校食堂承包的深圳綠都膳食集團今天教大家如何辨認蔬菜是否有激素呢？很多人買(mǎi)蔬菜都專(zhuān)買(mǎi)那種賣(mài)相好的蔬菜，看上去漂漂亮亮，毫無(wú)瑕疵的，不過(guò)需要注意的是，這種蔬菜可能是含膨大劑、催熟劑等激素的蔬菜。
學(xué)校食堂承包商教您辨認蔬菜是否有激素的方法：
1.會(huì )長(cháng)大的黃瓜：買(mǎi)回的黃瓜放一晚上，第二天又長(cháng)大了，這肯定是使用過(guò)激素膨大劑。

2.有裂心的蘿卜：有裂心的蘿卜或瓜類(lèi)建議別吃，很可能是遭受過(guò)嚴重的蟲(chóng)害，也有可能是因為人為的非正常種植過(guò)程造成的。

3.聞起來(lái)有異味的蔬菜：不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農藥的蔬菜會(huì )有很刺鼻的異味，買(mǎi)之前可以先拿起來(lái)聞一聞。
4.清洗過(guò)的蔬菜：現在的市場(chǎng)上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：太臟的菜沒(méi)人稀罕。洗過(guò)的菜不是農藥問(wèn)題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。

5.太硬的西紅柿：越硬的西紅柿植物激素使用越多，建議不要買(mǎi)，或者買(mǎi)回來(lái)別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時(shí)不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。 該圖片由注冊用戶(hù)"小含"提供，版權聲明反饋

6.太淺的綠葉菜 ：棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長(cháng)的好看誘人，葉子顏色淺，但營(yíng)養成分肯定沒(méi)法跟自然生長(cháng)的應季蔬菜比。所以買(mǎi)綠葉菜要挑深色的。

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