食堂承包公司如何管理自己的下屬員工！

一個(gè)食堂承包的餐飲經(jīng)理要認真對待他指揮下的員工，因為很多人沒(méi)有正確對待自己的員工，從而造成了很大的災難。綠都餐飲的餐廳經(jīng)理對待員工的方式很好，公司會(huì )留住人才。
綠都餐飲有很多食堂，也有上千名基層員工，他們在工作中表現突出，偶爾也會(huì )出錯。所以作為一個(gè)食堂的餐廳經(jīng)理，在批評員工的同時(shí)也要表?yè)P員工。
在很多員工眼里，表?yè)P就是對自己的肯定，是一種可以長(cháng)期堅持的動(dòng)力。如果公開(kāi)表?yè)P一個(gè)員工，不妨先私下表?yè)P一下。如果一個(gè)員工的貢獻和業(yè)績(jì)突出，口碑是必然的，可以樹(shù)立典型，可以在食堂倡導一股精神力量，可以宣傳一種價(jià)值文化。這時(shí)餐飲管理人員可以先和被表?yè)P的人談?wù)?，達成共識后再進(jìn)行公開(kāi)表?yè)P，這樣會(huì )讓對方覺(jué)得我們領(lǐng)導是真的信任自己，也可以增加表?yè)P的儀式感。私下對員工的贊美也是一種信任和贊揚，可以促進(jìn)員工的成長(cháng)，但對于倡導企業(yè)精神來(lái)說(shuō)，就有點(diǎn)不夠了。
但是，餐廳經(jīng)理在表?yè)P員工時(shí)最好不要有批評的話(huà)。既然他們想表?yè)P一個(gè)員工，就不應該用批評的語(yǔ)氣說(shuō)話(huà)，也不應該帶出“但是，但是”等模棱兩可的話(huà)。這種表?yè)P和批評只會(huì )讓被表?yè)P的人記住批評，而不會(huì )記住你的正面話(huà)語(yǔ)，不僅會(huì )影響員工的積極性，甚至可能會(huì )失去員工。