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培訓人才、永續服務(wù)
人才是企業(yè)發(fā)展之基礎,為適應競爭,提高壯大自己企業(yè)形象,必須建立和儲備一支高素質(zhì)的人才隊伍。公司自開(kāi)建以來(lái),每年制定實(shí)施一套人才培訓計劃,而且范圍不斷擴展,由原來(lái)只培訓廚師到現場(chǎng)工作,管理干部,原料采購,信息業(yè)務(wù),儀器檢測等領(lǐng)域;培訓方式也由單一走向多樣,如自辦培訓、委托培訓、外聘人員講座等。特別是廚師,管理廚工培訓,多采用自辦培訓法,師資一般是在現場(chǎng)主持工作多年,成績(jì)能力突出的現場(chǎng)經(jīng)理或廚師擔任。對新招員工采取培訓、考核、現場(chǎng)、實(shí)踐、錄用或淘汰,力爭做到強兵強將,團結精干。
管理思想
精確管理:規范、精確、嚴格、高效
管理到方方面面、精確到每個(gè)細節