廣東食堂承包產(chǎn)業(yè)鏈研究分析

廣東食堂承包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已經(jīng)逐漸形成了成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。根據食堂承包產(chǎn)業(yè)自身的特點(diǎn)，研究食堂承包行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈具有十分重要的意義。

（1）食堂承包行業(yè)的下游產(chǎn)業(yè)
食堂承包行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的下游產(chǎn)業(yè)主要包括漁業(yè)和種植業(yè)、肉類(lèi)加工業(yè)、烹飪設備制造業(yè)、調味品等行業(yè)。這些行業(yè)都是食堂承包產(chǎn)業(yè)的供應方，是食堂承包產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不可或缺的產(chǎn)業(yè)。

（2）食堂承包行業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)

廣東食堂承包產(chǎn)業(yè)的上游行業(yè)對食堂承包產(chǎn)業(yè)形成需求，是食堂承包產(chǎn)業(yè)的主要需求來(lái)源，也是食堂承包提供的主要消費對象。對于以提供膳食的餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，其上游產(chǎn)業(yè)主要是商業(yè)，其主要的消費人群包括企業(yè)集團、事業(yè)單位的員工以及大中學(xué)校的學(xué)生，還包括一些社會(huì )零散的消費者。