工廠(chǎng)食堂承包應如何制定日常管理規定？

工廠(chǎng)食堂承包應如何制定日常管理規定？今天讓綠都膳食集團小編跟大家說(shuō)說(shuō)！

為規范洗碗室的日常工作管理，提高工作效率，確保餐具及時(shí)清洗干凈，制定本規定：

1.工廠(chǎng)食堂承包餐具應分類(lèi)包裝，分開(kāi)洗滌；
2.嚴格執行衛生“四通”制度，落實(shí)清潔原則；
3.洗碗間內的垃圾應設專(zhuān)用桶并加蓋，以便及時(shí)處理；
4.洗碗間內的水槽等設施清洗后，應用消毒液清洗，確保無(wú)毒、無(wú)菌；
5.洗滌用品（如洗滌劑、堿粉等）和洗滌用品應存放在專(zhuān)用柜臺內。
工廠(chǎng)食堂承包用于清潔消毒的物品和器具，應當放置在專(zhuān)門(mén)的地方，妥善保管。
另外，還需要制定員工健康管理：
1.員工每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)檢查；
2.新入職或臨時(shí)工入職前應進(jìn)行體檢并取得健康證明。