東莞食堂承包告訴您怎樣減少食堂承包安全風(fēng)險

東莞食堂承包需要正常運作，就需要眾多繁瑣事項的配合及不小的費用支出。除此之外，眾多的食品安全元素更是需要食堂方面不出意外的運作。這些對于學(xué)校及企業(yè)而言，都是不小的問(wèn)題，然后許多學(xué)校都會(huì )將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司，這才減少了安全風(fēng)險的困擾。

一、責任風(fēng)險
如果出現食物中毒事件，將對一個(gè)企業(yè)造成致命的打擊。而將東莞食堂承包給承包商，就可以將責任風(fēng)險轉移，從而將責任風(fēng)險降到最低。避免食品安全事故，也就成為了食堂承包的首要因素，要做到這一點(diǎn)，就需要對食堂廚務(wù)人員要經(jīng)過(guò)嚴格培訓，規范操作，每天的監督檢查要落實(shí)到位。

二、菜式多樣

餐飲服務(wù)公司有定期更換菜譜，有不同品種的菜式，營(yíng)養搭配均衡。 食堂承包人員不斷地通過(guò)各個(gè)食堂及廚師的經(jīng)營(yíng)交流，使就餐員工吃到更豐富多彩的美味佳肴。除非是客戶(hù)員工特愛(ài)吃的菜式或客戶(hù)有要求的，否則每周菜譜均不允許有重復菜品的現象。
專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的餐飲管理人員，從多方面入手進(jìn)行食堂承包管理。對于企業(yè)而言，選擇有實(shí)力的食堂承包商顯得尤為重要。

因為專(zhuān)業(yè)，所以可靠。專(zhuān)業(yè)食堂承包公司擁有自身的蔬菜基地及養殖農場(chǎng)，這就保證了菜品能夠從出產(chǎn)到食用都是最佳的品質(zhì)，還可以盡量做到自給自足，也杜絕有農藥及用有害飼料添加劑喂養的肉類(lèi)進(jìn)入食堂。在做到菜品安全的前提下，更能保證菜品成本的降低，這也是學(xué)校管理人員想要的效果。

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