東莞工廠(chǎng)食堂承包需要注意的四個(gè)方面

現在我們上班，上學(xué)的時(shí)候，都會(huì )選擇去食堂吃飯，食堂就跟自家的廚房一樣，每天準時(shí)供出一日三餐。但是對于食堂，當大家面對著(zhù)琳瑯滿(mǎn)目的菜品時(shí)，你對于這些食材、加工、安、全等問(wèn)題的了解又有多少呢?今天就讓綠都膳食小編來(lái)跟你們一起來(lái)聊聊！
今天東莞工廠(chǎng)食堂承包帶大家從以下四個(gè)方面來(lái)看一下值得選擇的食堂承包。
1、加工制作東莞工廠(chǎng)食堂承包商的阿姨們會(huì )將食材分類(lèi)存放：嚴格擺放好調味料，生鮮食材按需存放至冷藏柜，蔬菜會(huì )統一放到備菜室清洗等，經(jīng)過(guò)清洗后，切削的食材會(huì )統一整齊擺放在廚臺，為最后的烹調做準備。
2、后勤服務(wù)執行嚴格管理制度，天天處理、天天整合、天天清掃、 天天規范、天天檢查、天天改進(jìn)。員工均持健康證上崗，廚房用具，餐具、桌椅每日消毒殺菌處理，定期專(zhuān)業(yè)培訓在職和新入職員工，更專(zhuān)業(yè)全面服務(wù)就餐需要，食堂衛生干凈整潔。
3、食材選擇舌尖上的美味，從源頭出發(fā)，東莞工廠(chǎng)食堂承包種養殖基地，嚴選當季食材。原材新鮮、安、全、營(yíng)養搭配。食材統一采購配送，專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師的科學(xué)配比，確保餐食營(yíng)養化蔬菜、調料、糧油、肉制品等統一定點(diǎn)采購，具合格檢測報告從源頭確保食材安、全新鮮，放心品味美食!
4、安、全第、一食客安、全必須放在首位。
工廠(chǎng)食堂承包的食材都是從各個(gè)流程，各個(gè)方面進(jìn)行檢查，從食材來(lái)源上，當天食材當天送達，每一種食材的進(jìn)入都經(jīng)過(guò)各個(gè)流程的嚴格把關(guān)。保證進(jìn)入食客口中的是健康、美味的食物。
工廠(chǎng)食堂承包的食品安全是一個(gè)比較嚴謹的問(wèn)題，所以做食堂，食材、加工、后勤、安、全等，這些方面的細節不能忽視，一定要注意。