深圳食堂承包的發(fā)展是怎樣？

深圳食堂承包的發(fā)展是如何，今天就讓深圳食堂承包商綠都膳食集團小編跟大家說(shuō)說(shuō)吧！
1.深圳食堂承包的硬件——從人工化、初級化到集約化、標準化
與市場(chǎng)發(fā)展階段初級，品牌知名度還沒(méi)有確定的飯堂行業(yè)來(lái)說(shuō)，品牌的決定作用很小，目標消費者更多“眼見(jiàn)為實(shí)”，硬件就成為選擇供應商的最重要的根據。樣板店的帶頭作用、加工中心的參觀(guān)效果，配套農產(chǎn)品建設的完善以及ISO、HACCP資質(zhì)的完備，都可能成為消費者選擇的重要依據。
我們看到在許多企業(yè)的標書(shū)上，在打分細則對許多資質(zhì)都有明確的規定，擁有ISO、HACCP資質(zhì)的分數、擁有基地、加工中心的分數，擁有相關(guān)服務(wù)客戶(hù)的分數。
特別是伴隨著(zhù)最低工資的不斷上調與區域性普工招聘難問(wèn)題的出現，更是進(jìn)一步引導行業(yè)向機械化、自動(dòng)化方向發(fā)展。集約化的生產(chǎn)方式在團膳行業(yè)不遠的將來(lái)，必定成為并不僅僅是客戶(hù)參觀(guān)的熱亮點(diǎn)，更是行業(yè)發(fā)展的必然需求。
硬件設施的打造，并不僅僅是企業(yè)贏(yíng)得客戶(hù)的舉措，更是企業(yè)長(cháng)治久安，長(cháng)遠發(fā)展的保障。

2.深圳食堂承包的軟件——從人治到法治與法治中的人治
與食堂承包行業(yè)越來(lái)越規范性發(fā)展相適應的是企業(yè)從原有的家族企業(yè)、親戚組織，向標準化、規范化的企業(yè)實(shí)體的轉變，在這個(gè)過(guò)程中必然面臨著(zhù)從“人治”到“法治”轉變，才能實(shí)現規范化管理。
同時(shí)，在“法治”的轉變與管理過(guò)程中，必須將“人治”的理念滲透其中，來(lái)平衡單純“法治”的冰冷，只有這樣才能維系、拉近企業(yè)轉型期間員工的關(guān)系，避免或減少轉型期間的陣痛。

3.深圳食堂承包的品牌——比拼品牌形象的檔次感與品牌建設完備性
客觀(guān)的來(lái)說(shuō)，飯堂企業(yè)沒(méi)有非常知名的品牌，特別是對于國內品牌來(lái)說(shuō)，更沒(méi)有所謂的知名品牌，都沒(méi)有走入消費者的心目中。對于此發(fā)展階段的飯堂市場(chǎng)來(lái)看，“第一眼效應”非常重要，誰(shuí)的品牌的形象與檔次高一些，誰(shuí)的品牌建設的更完備一些，誰(shuí)就在品牌的競爭中勝任一籌。

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