深圳食堂承包公司教您如何選購香菇

深圳食堂承包公司教您如何選購香菇？今天就讓綠都膳食集團小編教大家如何選購。

深圳食堂承包想要做出一道好菜香菇的挑選也很重要。香菇的蛋白質(zhì)含量高，是深秋時(shí)節養生的上好食材之一。市面上的香菇質(zhì)量參次不齊，我們應該怎樣判別手中的香菇是否優(yōu)質(zhì)呢？

深圳食堂承包公司選購香菇方式：
1.摸新鮮的鮮菇手感會(huì )比較干爽，摸上去很潤澤，不會(huì )黏黏的。
2.看大小鮮菇并非越大越好，因為某些鮮菇是被催熟劑催生大的，經(jīng)常食用會(huì )對身體造成影響。而且，相對于大的香菇，中型和小的香菇口感會(huì )更鮮嫩，只因大的香菇可能因纖維化導致口感較硬。
3.看菌蓋選擇香菇最好選擇菌蓋沒(méi)有打開(kāi)的，或是卷起來(lái)的。最好菌蓋下的菌膜沒(méi)有破裂，這樣證明鮮菇的營(yíng)養沒(méi)有流失掉。
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