企業(yè)飯堂承包單位告訴您五谷的重要性

企業(yè)飯堂承包單位根據我國居民的飲食結構看，谷物能夠供給人體需要的60%-70%的熱能和60%的蛋白質(zhì)、B族維生素，它也是無(wú)機鹽的重要來(lái)源。企業(yè)飯堂承包小編告訴您，谷粒都由含皮、糊粉層、內胚乳和還芽四部分組成，谷皮合有一定量的維生素和無(wú)機鹽，粉層富含蛋白質(zhì)、脂肪、繼生素、纖維素。內題乳幾乎全是流粉。胚芽含有豐寶的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、無(wú)機鹽、維生素和一些酶類(lèi)。

企業(yè)飯堂承包單位將多種谷物混合食用可以提高合物的營(yíng)養價(jià)值。相糧的營(yíng)養價(jià)值相對精糧要更高，含有更多的8族維生素和無(wú)機鹽，食用時(shí)適當進(jìn)用粗糧，而不是只吃精娘，這樣對我們的身體健康會(huì )有幫助。
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